Bourgogne Coulanges la Vineuse - AOC

Les vignes de l'appellation d'origine controlée (AOC) Bourgogne Coulanges la Vineuse se situent à quelques kilomètre au sud d'Auxerre sur la rive gauche de l'Yonne, et à 25 km à l'ouest de Chablis.

Le vignoble est orienté en majorité au Sud - Sud / Est, et comprend actuellement 135 hectares, répartis sur les communes de Coulanges la Vineuse, Escolives, Ste Camille, Jussy, Migé et Mouffy. Avec quatre autres appellations spécifiques : Bourgogne Chitry, Bourgogne Côte d'Auxerre, Irancy et Saint Bris, nous formons le Vignoble Auxerrois d'une superficie totale de 1 300 hectares.

Cépages de l'appellation Bourgogne Coulanges la Vineuse :

Pour les vins rouges :

  • Le Pinot noir en majorité
  • Le César
  • Le Pinot gris
  • Pour les vins blancs :

  • Le Chardonnay
  • Sur les terres de l'appellation Bourgogne Coulanges la Vineuse, se cultive pour les vins blanc, le cépage "Aligoté" qui donne lieu à un vin d'appellation "Bourgogne Aligoté"

    Au niveau des vins rouges, quelques viticulteurs possèdent des vignes au cépage "Gamay". Ce dernier associé au Pinot noir, donne une appellation "Bourgogne Passetoutgrain".